Buku Semangkuk Lumintu ing Brantas: Seruput Kisah Soto Kambing Malangan merupakan perjalanan gastronomi, sejarah, dan budaya yang tersaji dalam semangkuk soto. Melalui riset mendalam dan pendekatan etnosotografi, para penulis menelusuri asal-usul, dinamika, dan makna sosial soto kambing sebagai bagian dari identitas kuliner Malang Raya dan Jawa Timur.
Lebih dari sekadar hidangan berkuah, soto dipandang sebagai arsip hidup: menyimpan ingatan, ritual, dan nilai kerja keras masyarakat. Buku ini memadukan kisah para penjual soto lintas generasi, narasi sejarah dari prasasti kuno hingga masa kolonial, serta refleksi sosial budaya tentang bagaimana cita rasa terbentuk dan diwariskan.
Pembaca diajak menelusuri lorong-lorong Malang—dari Brang Lor hingga Brang Kidul Brantas—tempat para penjaja soto meniti rezeki sambil menjaga tradisi rasa. Setiap bab mengungkap filosofi, teknik, dan kearifan lokal di balik racikan kuah, rempah, dan semangat “lumintu”—yakni kesinambungan yang tidak pernah putus antara masa lalu, kini, dan masa depan.
Lebih dari sekadar buku kuliner, karya ini adalah dokumentasi warisan budaya takbenda yang menegaskan bahwa semangkuk soto adalah cermin kehidupan: tempat di mana sejarah, ekonomi rakyat, dan rasa kebersamaan berpadu dalam hangatnya uap kuah yang tak pernah berhenti mendidih.
Penulis:
A. Budiyanto
Nedi Putra A.W.
Editor Bahasa: Latifah
Pewajah Sampul: Satrya Paramanandana
Fotografer: Nedi Putra A.W.
Penerbit:
CV. Putra Surya Santosa
Yogyakarta, 2025
Jumlah halaman: 187 | Ukuran buku: 21 cm