Kesehatan dan Nutrisi Untuk Anak

Menurut para ahli, kata nutrisi berasal dari serapan bahasa inggris yaitu ”nutrition”. Nutrition pada dasarnya berasal dari bahasa latin yakni nutritionem yang artinya makanan.

Di Indonesia istilah nutrisi lebih dikenal dengan gizi. Gizi sendiri berasal dari kata bahasa arab yaitu Ghidzah yang artinya makanan. Dalam berbagai literatur, para ahli memberikan berbagai perspektif tentang pengertian nutrisi. Misalnya, Estofany (2022), mendefinisikan gizi merupakan suatu proses organisme yang melibatkan makanan dimana terdapat proses pencernaan, penyerapan, transportasi, penyimpanan, metabolism, dan eksresi untuk memperoleh energi, ketahanan kehidupan, pertumbuhan, dan mempertahankan fungsi normal organ. Dapat dikatakan bahwa makanan mengandung zat gizi yang diperlukan tubuh (Nilawati, S. (2023). Sesuai yang dikatakan Almatsier (2009) bahwa makanan adalah bahan selain obat dimana mengandung zat gizi yaitu suatu unsur/ikatan kimia yang dapat diubah di dalam tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan serta mengatur prosesproses kehidupan.Jadi yang ditekankan di sini bahwa perbedaan

Penulis:Ade Irma Noviyanti S.Psi, M.Pd - Pipit Rika Wijaya
Editor: Ade Irma Noviyanti S.Psi, M.Pd
Layout & Cover: Fajarisman

Cetakan pertama, Juli 2024

Jumlah halaman: 103
ukuran buku: A5 (21cm)